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贡菜和莴笋是一种植物吗 贡菜和莴笋的区别在哪

莴笋和贡菜是生活中常见的一种植物,因其有抗癌、降血压之效因而深受人们的喜爱,常被应用于饮食当中,但因二者外观相似,所以很多人都容易将两者混为一谈、视为一物,那么贡菜和莴笋是一种植物吗,区别在哪?我们一起看看吧。

贡菜和莴笋是一种植物吗

贡菜不是莴笋,两者是同属,都是莴苣属,但并不是同一种植物。莴笋在我国各地都有栽培,人工养殖和野生生长的都有。而贡菜的主要产地则是在涡阳县和邳州市。贡菜和莴笋在口感、外形、营养价值等方面都有较为明显的区别。虽然两者是同属,但是仔细分辨,很容易区分出两者的。

贡菜和莴笋的区别在哪

口感:贡菜含有较多的水分,脆脆的,即便是经过烹饪后,口感也是爽脆的。但是莴笋不同,它在生吃的时候口感是脆脆的,但是入锅炒制后就会变软,炒熟食用后是绵软的口感。

外形:贡菜和莴笋的外表颜色都是绿色,但是贡菜的色泽要更鲜亮一些,仔细分别贡菜的颜色属于青绿,但是莴笋的颜色则为翠绿,成熟后颜色会逐步转变为白绿色。而且,贡菜的茎属于细长型的,而莴笋的茎则属于短粗型的。

营养价值:贡菜中含有丰富的营养物质,像是蛋白质、氨基酸、维生素、碳水化合物等,有着天然保健品的美称,属于抗癌蔬菜的一种。而莴笋中则是维生素、无机盐的含量较多,但是碳水化合物的含量较低。

莴笋的功效与作用降血压

莴笋含有丰富的钾元素,能够与人体内的钠元素结合并排出体外,如果人体内的钠元素含量过高,血压就会会升高,所以吃莴笋能够起到很好的降压作用。

增氟补血

莴笋中还含有丰富的氟元素,这种物质是合成牙釉质必不可少的元素,同时还能够促进骨骼的生长,对身体有很大的好处,同时莴笋还能促进人体吸收铁元素,对补血也有很好的功效。

抗癌

莴笋中还含有芳香烃羟化脂,这种物质对癌细胞有着很好的抑制作用,能够很好的防止肝癌、胃癌的出现,同时还能缓解放疗和化疗的副作用。

莴笋生长期几个月

各类莴笋在不同季节、不同环境中种植,收获期自然也不一样。莴笋的生长周期大概为80-100天,莴笋一年可以种植多次。

长江流域种植莴笋多是以春笋居多,一般在11月份就可以进行种子育苗了,然后到次年早春3月份左右就可以将莴笋苗移栽,5月份左右就可以收获了。

也可以选择在6月份进行莴笋种子育苗,小苗生长20天左右就可以直接拔苗移栽了,大概9月份就可以收获了。

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